Aminokwasem jest każda substancja, która zawiera w swej strukturze jednocześnie: przynajmniej jedną grupę karboksylową -COOH i przynajmniej jedną grupę aminową -NH2. Dwadzieścia dwa aminokwasy są monomerami białek prostych. Białka złożone tym różnią się od prostych, że oprócz aminokwasów wiążą w swej strukturze substancje z innych grup chemicznych. Aminokwasy można podzielić, na proteogenne- wchodzące w skład białek i nieproteogenne-, które nie są składnikami białek. Aminokwasy proteogenne zwyczajowo dzielone są na egzogenne i endogenne. Aminokwasy egzogenne (niezbędne) nie mogą być tworzone w ustroju i muszą zostać dostarczone do organizmu wraz z pokarmem. Należą do nich leucyna, izoleucyna, lizyna, metionina, fenyloalanina, treonina, tryptofan i walina. Aminokwasy endogenne są syntetyzowane w ustroju głównie z aminokwasów egzogennych. Ponadto są aminokwasy uznawane za względnie niezbędne (częściowo egzogenne), co oznacza,że mogą być tworzone w organizmie, jednak w pewnych szczególnych stanach metabolicznych synteza wewnątrzustrojowa jest niewystarczająca. Są to histydyna i arginina.
Aminokwasy egzogenne pełnią głównie funkcję budowania białek. Natomiast wszystkie aminokwasy endogenne, poza obecnością w składzie protein, spełniają rozliczne zadania ustrojowe. Działanie wielu z nich jest tożsame z funkcjami witamin i hormonów. 

 

 

 

L-GLUTAMINA

Przyczynia się do wzrostu wydolności, wytrzymałości oraz siły i masy mięśni. 

L-glutamina jest to aminokwas występujący w największych ilościach w mięśniach szkieletowych. Intensywny trening, ograniczone spożycie kalorii czy choroba prowadzi do niedoboru L-Glutaminy, a co za tym idzie do redukcji tkanki mięśniowej i spadku odporności. W takiej sytuacji należy jak najszybciej ją uzupełnić. GLUTAMINA występuje w pożywieniu, może być także produkowana przez organizm z innych aminokwasów. Podczas dużego wysiłku fizycznego, może powstać niedobór aminokwasów egzogennych. Przydatność L-glutaminy stwierdzono w stanach katabolicznych, w trakcie leczenia osób poparzonych. Znaczny wzrost hormonów stresu, takich jak kortizol i glukagon, jest typowy w tego rodzaju urazach. Hormony te są wytwarzane także podczas intensywnego wysiłku. L-glutamina jest w stanie zmniejszyć poziom glukagonu i kortizolu nawet o 70%. Brak L-glutaminy występuje również w stanach przetrenowania. Sportowiec podczas przerw w treningu nie jest w stanie zregenerować swojego organizmu. 

Obecność GLUTAMINY w organizmie nie dopuści do stanu przetrenowania. Stwierdzono, że trenujący intensywnie lub przygotowujący się do zawodów sportowcy częściej chorują. Jest to związane z tym, że cała przemiana materii koncentruje się na zwiększaniu wydolności mięśniowej, a system odpornościowy, który także jest częścią przemiany materii, zostaje zaniedbany.
Ponieważ L-glutamina jest ważnym nośnikiem energetycznym dla systemu odpornościowego, jej brak powoduje w/w skutki. Kolejnym fenomenem jest fakt, iż glutamina wpływa korzystnie na samopoczucie. Jeżeli się temu bliżej przyjrzeć, zauważamy, że produkcja GABA (kwas aminomasłowy ) w mózgu związana jest z dostarczaniem L-glutaminy. Poprzez podwyższony dopływ GLUTAMINY, zwiększa się produkcja GABA. GABA jest neurotransmiterem, który pośrednio wpływa na dobre samopoczucie, niezbędne dla psychiki sportowca. Można powiedzieć, że GLUTAMINA jest idealnym uzupełnieniem pożywienia dla intensywnie trenującego sportowca. 
Testy wykazały, że L-glutamina zwiększa również poziom hormonu wzrostu we krwi. Hormon wzrostu jest podstawowym hormonem przysadki mózgowej i najważniejszym czynnikiem dla przyrostu masy mięśni. Dr. Jose Antonio, naukowiec Z Uniwersity of Nebraska twierdzi, że: "mając na uwadze obfitość dowodów naukowych na to, że L-Glutamina ma silne działanie antykataboliczne, sportowcy nie powinni czekać na dalsze prace potwierdzające ten efekt, tylko od razu zacząć ją brać".
Zawarta w nim kreatyna zwiększa resyntezę fosfokreatyny w mięśniach, zwłaszcza po wysiłkach o dużej intensywności.

 

wstecz

...zobacz więcej